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第13章 蓝莓

蓝莓是一种小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽,被一层白色果粉包裹。

营养价值:

- 富含花青素,具有抗氧化作用,有助于延缓衰老、保护视力。

- 含有多种维生素,如维生素 C、维生素 K 和维生素 B6 等,以及矿物质如钾、铁、锌等。

食用方法:

- 直接食用,口感酸甜多汁。

- 可以制作成果酱、果汁、果干等。

- 搭配酸奶、燕麦等食物,增加口感和营养。

种植区域:

蓝莓适宜在酸性土壤中生长,主要种植区域有北美、欧洲和中国的一些地区。中国的长白山、大小兴安岭等地也有野生蓝莓分布。

蓝莓的品种繁多,以下是一些常见的品种介绍:

1. 北高丛蓝莓:

- 蓝丰:中熟品种,果实大、淡蓝色,果粉厚,肉质硬,果蒂痕干,具清淡芳香味,抗寒性、高产性好,适合北方地区

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